SABOR BARRANQUILLA 2012

En la región Caribe, la gastronomía se ha visto impregnada de diferentes corrientes y es así como hoy por hoy, su población se nutre de los platos mezcla de las culturas indígena, europea, negra y también asíatica en algunos casos.

INVITADOS ESPECIALES 2012

La inmigración judía en el Caribe

¿Quiénes somos y cuáles son nuestras raíces? Este año, Sabor Barranquilla intentará escarbar en la memoria de los descendientes de inmigrantes judíos que arribaron al Caribe colombiano desde la Colonia hasta el siglo XX...

Departamento del Caribe Colombiano

Este año, el departamento de Córdoba ocupará el lugar de la región invitada del Caribe colombiano, teniendo en cuenta la vasta oferta gastronómica que posee junto con el mayor legado de investigación sobre platos populares...

País del Caribe

La hermandad del pueblo venezolano con el Caribe colombiano es innegable. Los departamentos de la Guajira y Cesar, así como los Santanderes, cuentan con una larga relación, tanto económica, como de influencia cultural mutua.

EJES PRINCIPALES

Shows en Tarima, Talleres y Conferencias
Feria Comercial                Salón Gourmet
Rueda de Negocios           Agenda Cultural